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有機肥主要來源于植物和(或)動物,施于土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料。經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來,消除了其中的有毒有害物質,富含大量有益物質,包括:多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供很全的營養,而且肥效長,可增加和更新土壤有機質,促進微生物繁殖,改善土壤的理化性質和生物活性,是綠色食品生產的主要養分。
除了以上這些,還有一些其他的原料。
有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質的有機肥原料也多來自于此。
城市污水沉淀的污泥:雖然含有一定量的有機質和氮磷鉀成分,這類原料不用花錢,加工成本很低,但重金屬和大腸桿菌嚴重超標,易引發死根、死樹現象,果實人吃后易引發惡性癌變。
工業廢水沉淀的污泥:這類污泥雖然也含有大量元素和有機質,但是,重金屬也是嚴重超標,可引發爛根、死樹,嚴重污染土壤。
造紙廠的下腳料:這種肥料,主要成分是木質素。是極難吸收的一種有機質,何況在造紙的過程中要加進許多化學原料,而且這些原料絕大部分存留在下腳料里,它對土壤的破壞很大,對樹根的影響很大。
風化煤:它屬于表觀的有機質,不能成為土壤微生物的碳源,風化煤中有效成分是腐植酸,但不深加工是無效的有機養分。
味精廠下腳料:強酸性,雖然是糧食下腳料,但不一定是有機肥的好原料。